مواد غذایی در بالی به شکلی است که  هر زمان به تعطیلات محبوب اندونزی می رویم، هیجان زده می شویم.من از طعم ها و ادویه های مخصوص این منطقه هیجان زده می شوم . در حالی که دیگر غذاهای جنوب شرق آسیا ممکن است یک انتخاب مشابه باشد اما غذا در بالی یک طعم منحصر به فرد دارد. اگر قصد سفر به بالی و تور بالی داشتید حتما این غذاها در لیست ما را امتحان کنید.

برای دیدن تورها به سایت تور لحظه آخری تورنت مراجعه فرمایید.

 

غذای پایسانگ گورنگ بالی  Pisang Goreng

بیایید با دسر شروع کنیم. هیچ چیز شیرین تر از دسر مورد علاقه من ، موز سرخ نیست. بالی دارای انواع مختلفی از موز از انواع کوچک و شیرین تا بزرگ و شبیه یک سلاح می باشد. انواع مختلف آن باعث می شود که موز سرخ شده تنوع بسیار داشته باشد.شربت مورد استفاده در این دسر ، شکر، عسل یا شیره خرما، کمی از نارگیل رنده شده ، بستنی وانیلی می باشد. هیچ چیز بهتر از یک دسر پایسانگ گورنگ  نیست.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

 

غذای کلاسیک می گورنگ بالی Mie Goreng

یکی از غذاهای کلاسیک اندونزیایی نودل سرخ شده است که اغلب با سبزیجات ، مرغ، میگو یا گوشت خوک استفاده می شود. گاهی اوقات نیز آن را با یک تخم مرغ سرخ شده ، مرغ ، کره بادام زمینی و سس بادام زمینی سرو می کنند. در کنار این غذا ترشیجات فراموش نشود .

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

ناسی گورنگ Nasi Goreng

این غذا هم شبیه به میگورنگ  است ، اما برنج سرخ شده به جای نودل. این محبوب ترین غذا در بالی است. آنها به معنای واقعی کلمه آن را برای صبحانه، ناهار و شام می خورند. برنج در سراسر بالی رشد می کند، بنابراین کمبود این دانه در تمام طول سال وجود ندارد. من فکر نمی کنم تا به حال نسی گورنگ بد در بالی داشته باشند . چرا که هر آشپز می داند که چگونه این غذا  را درست کند. این غذای ساده اما خوشمزه را از استراحتگاه های 5 ستاره تا رستوران های خیابانی می توانید پیدا کنید.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

سات Sate

بر خلاف همتای مالزیایی، ملکه غذاهای اندونزیایی ساته است. مرغ خرد شده با مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات، بر روی یک چوب (معمولا چوب لیمو) می گذارند و مخلوط را  کباب می کنند. ممکن است این کباب سس بادام زمینی هم سرو شود که ذائقه ما ترجیح  می دهد که این غذا ساده سرو شود.

اگر در تور مالزی هستید  می توانید این غذای خوشمزه را هم در مالزی امتحان کنید.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

بابی گولینگ Babi Guling

مشهورترین غذای بالی از گوشت خوک است. گوشت خوک را با زردچوبه ، رب گوجه فرنگی ، گشنیز، چیلی ، فلفل سیاه، سیر، زنجبیل مزه دار می کنند. این غذا بیشتر در مراسم ها و جشن های عروسی در اندونزی پخته می شود.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

مینی ریجستافل Mini Rijsttafel

مینی ریجستافل غذای چند نفر است. ریجستافل یک کلمه هلندی است که به معنای کلمه "میز برنج" است، نامی که از زمان استعمار به گوش می رسد. بسته به جایی که شما سفارش می دهید، معمولا همگی در همان زمان تهیه می شود و حاوی انتخاب های ترکیبی از غذاهای اندونزیایی و بالیایی مانند ببک بتوتو (اردک دودی)، مرغ ، دانه های آفتابگردان، گوشت خوک و مرغ، سیب زمینی (سبزیجات مخلوط بالی) ، توفو و زردآلو استفاده می شود.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

 

گادو گادو Gado-Gado

یکی از غذاهای شناخته شده اندونزیایی و ترکیبی است. این  غذا یک سالاد سبزیجات است که در سس بادام زمینی کلاسیک قرار دارد. در حالی که این یک سالاد سرد است، من فکر می کنم طعم آن بسیار گرم است. در پایه آن لوبیای ، اسفناج، سیب زمینی، ذرت، تخم مرغ همراه با خیار، توفو قرار دارد.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

 

رول بهار Spring Rolls

چه کسی رولهای بهار را دوست ندارد؟ پر شده با سبزیجات مخلوط و مرغ خرد شده، با یک سس بادام زمینی یا سس چیلی شیرین سرو می شود. اگر در تور ارزان بالی هستید و علاقه به غذاهای کریسپی دارید از خوردن این غذا سیر نخواهید شد.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

ببک بتوتو Bebek Betutu

ببک بتوتو  مشهورترین غذای بالی است . اردک دودی احتمالا یکی از غذاهای منحصر به فرد در بالی است. گوشت اردک را با ترکیبی از ادویه جات،  ترشی جات مزه دار  می کنند و بعد در یک برگ درخت نخل آن را کبابی و دودی می کنند. لازم است بدانید راز خوشمزگی این غذا به زمان طبخ آن است که حدودا 12 ساعت طول می کشد . پس اگر قصد خوردن این غذا در رستوران را دارید باید از قبل اطلاع دهید.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

ترانگ بولان Terang Bulan

این یک دسر شیرین است که اساسا از یک پنکیک ضخیم با موادی چون شکلات و موز پر می شود. بین دولایه نیز کره زده می شود. این دسری توسط فروشندگان خیابانی به فروش می رسد. طعم این دسر شیرین و خوشمزه است .

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

 

باکسو Bakso

باکسو یکی از خوشمزه ترین سوپ های بالی است که در رستوران های خیابانی زیاد دیده می شود. بسته به نوع طبخ باکسو در آن رشته فرنگی ، توفو ، سبزیجات معطر و گوشت قلقلی ریخته می شود. این سوپ حتی در خارج از کشور اندونزی نیز طرفداران بسیاری دارد.

معرفی 11 غذای محلی و پرطرفدار بالی

علاقه من به غذاهای بالی به این دلیل است که اکثر مواد اولیه آن تازه و محلی است. ادویه ها با دست ساخته شده اند و در کل غذاهای بالی وابستگی کمتری به مواد پردازش شده دارند.شما در بالی عطر و طعم جدیدی از غذا را کشف خواهید کرد و حتی فنجان چای شما متفاوت خواهد بود.پس اگر به بالی سفر کردید از خوردن غذاهای محلی غفلت نکنید.

شما می توانید تورهای دیگری چون تور تایلند را هم در سایت تور لحظه آخری تورنت مشاهده کنید.