شهر استانبول بهترین مکان برای لذت بردن از تنوع غذاهای ترکیه ای است. در اینجا غذاهای مورد علاقه شما را قرار داده ایم  که می توانید هنگام بازدید از این شهر پویا آنها را میل کنید . برای رفتن به استانبول  و تور استانبول از سایت تور لحظه آخری تورنت دیدن کنید.

 

دونر Döner

دونر یک غذای کلاسیک ترکیه می باشد که به یک نوع غذای ملی در آلمان نیز تبدیل شده است، kebap döner به شکل های بسیاری از جمله  dürüm)،  (döner) در نان لواش) و (kebap döner ) ، در بستر نان پایه با ماست، سس گوجه فرنگی و کره ) سرو می شود .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

کوفته ایچلی İçli Köfte

Köfte (گوشت گاو) یک غذای استاندارد ترکیه اما خوشمزه است و içli köfte  دارای یک پوسته ی ترد و لذیذ است ، این غذا از بلغور پر شده و از گوشت چرخ شده ، پیاز، جعفری و آجیل کاج تشکیل شده است .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

لهمجون Lahmacun

لهمجون اغلب به عنوان یک پیتزای ترکیه شناخته می شود و هیچ ارتباطی با غذای کلاسیک ایتالیایی ندارد .  دور خمیر آن نازک و ترد است و با گوشت و یک سری چاشنی آماده می شود و میتوان با فشار دادن لیمو و ریختن جعفری قبل از اینکه رول شود آنرا لذیذ تر نیز کرد .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

کباب Kebap

انواع مختلفی از kebap از جمله آدانا  و Urfa در این جا وجود دارد : (گوشت گوسفند به همراه چاشنی های خوراکی تند و غیر تند با  سرکه) ، Beyti (گوشت گاو یا گوشت گوسفند یا گوشت گاو برشته شده ، در نان لاواش و با ماست و سس گوجه فرنگی) ، şiş (کباب از گوشت گوسفند یا گوشت مرغ به همراه چاشنی).

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

مانتی Mantı

Dumplings های کوچک دست ساز هستند  که  از گوشت چرخ شده و آب پز شده و با ماست و یک سس مخصوص ساخته شده اند و با روغن، پاپریکا ، نعناع و سیر پخته می شوند.

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

بالیک اکمک Balık Ekmek

بالیک اکمک یکی از بهترین و معروف ترین اسنک ها در استانبول است و این ساندویچ حاوی ماهی کبابی ، پیاز و سالاد می باشد .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

 

کارنای یارک Karnıyarık

Karnıyarık غذایی معمولی است که در بسیاری از رستوران هایtradesmen  (رستوران) در شهر استانبول سرو میشود ، karnıyarık با بادمجان های پخته شده به همراه گوشت چرخ شده و جعفری اماده می شود ، سپس در یک سس گوجه فرنگی پوشیده شده  و با برنج و گوجه فرنگی سرو می شود .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

غذای ترکیه ای Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte نوع دیگری از کوفته ی معروف استانبول است ، که با غوطه ور کردن توپ های گوشتی در یک  تخم مرغ و آرد خمیر و سرخ کردن آنها اآماده می شود . در تور ارزان استانبول حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید.

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

هونکر بیگندی Hünkar Beğendi

یک غذای کاملا شگفت انگیز استانبول، با بره ی نرم  به همراه  پوره ی بادمجان ، با کره و پنیرkaşar ذوب شده است .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

 

غذای ترکیه ای Kuzu Tandır

Kuzu Tandır غذایی باستانی در ترکیه است که به وسیله ی پخت و پز بره در یک ظرف مخصوص(یک کوزه خاک رس در زمین) آماده می شود ، امروزه کوسه تاندیر هنوز هم به صورت سنتی از گوشت بسیار نازک پخته می شود و با آرد ، چیپس ( برنج با آجیل ، کبد و کریستال کباب شده ) آماده ی سرو می شود .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

غذای ترکیه ای Izgara Balık

هیچ بازدید کننده ای نمی تواند از استانبول بدون خوردن ماهی تازه ی کباب شده ، از جمله : هشمس ( آنچوی ) ، لوریک (دریای باس ) ، شپرا ( برام ) ، ایزوتاریت ( سائورل ) ، پالاموت ( ماهی های خال خالی ) و لئورف ( فلفل سیاه ) ( بستگی به فصل دارد ) بگذرد .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

پیده Pide

  پیده شکلی شبیه به قایقی خوشمزه دارد ، که از خمیر پخته شده است و با مواد مختلفی مانند : گوشت چرخ شده و اسفناج، تخم مرغ و سوکوک ( سوسیسی تند در ترکیه است) و کوشکاجی ( مکعب های کوچک گوشت که به آن ها فلفل زده شده است ) پر می شود .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

غذای ترکیه ای Yaprak Sarma

از برگ های انگور، دلمه درست می شود که این برگ ها  پخته می شوند و سپس با گوشت چرخ شده و یا برنج به همراه  آجیل کاج و currants پر شده  و سپس رول می شوند .

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه

 

غذای ترکیه ای Su Böreği

بورک استانبول از لایه های خمیر نازک با پر کننده های مختلفی مانند : اسفناج ، گوشت چرخ شده و یا سیب زمینی سرخ شده پر می شود که همه ی این مواد خوشمزه پخته و ترد می شوند . در su böreği لایه های خمیر به طوری هستند که پس از پخته شدن مرطوب می باشند . اگر در تور لحظه آخری استانبول  هستید حتما این غذاها سنتی و لذیذ ترکیه را امتحان کنید.

15 غذای وسوسه کننده استانبول ترکیه